Кофе - большая индустрия в Соединенных Штатах; Американцы возглавляют общее потребление кофе в мире на 146 миллиардов чашек в год. При средней цене чашки кофе в США по цене $ 1. 38 и U. S. импорт кофе по 4 миллиарда долларов в год, у владельцев бизнеса есть много возможностей извлечь выгоду из любви Америки к кофеину. Опрос Zagat 2015 года показал, что 22% американцев покупают кофе в небольших и независимых сетях. У. С. импортирует и потребляет около половины кофе, как и весь Европейский союз. По данным Министерства сельского хозяйства США, в 2015 году U. S. будет потреблять 23. 7 миллионов 60-килограммовых мешков кофе.

Некоторые города США известны своими кафе, включая Сиэтл и Нью-Йорк. Эти города также очень конкурентоспособны, с высокой арендной платой и высокой налоговой средой, что может не способствовать открытию нового кафе.

Из сегментов в ресторанной индустрии наиболее быстро растут кофейни. Опрос Gallup показал, что Midwest выпивает больше кофе, чем остальная часть страны, по 3. 3 чашки в день. Эта цифра значительно больше, чем потребление Запада 2. 2 чашки в день.

В самых привлекательных местах расположения новых кафе в США имеются большие популяции кофе, средний доход для поддержки дорогостоящей привычки и развитая культура кофе, открытая для новых стартапов кофе. Хотя некоторые города в США могут быть восприимчивыми к внедрению крупных сетей, таких как Starbucks, идеальным местом для нового кафе станет тот, где жителей больше интересуют небольшие кафе.

1) Денвер, штат Колорадо

Качество сочетается с потреблением в Денвере, где находится верхний ростер 2014 года, Coda Coffee Company. Кофейные компании Денвера также привлекали крупных производителей в США, как видно из запланированной покупки Black Rock Beverage Services, кофе-роутера на базе Денвера, Marley Coffee. Денвер занимает четвертое место в городе У. С. для потребления кофе.

2) Портленд, штат Орегон

Портленд является домом для 28 кафе на 100 000 жителей города, а средний человек тратит 33 доллара в месяц на кофе. В октябре 2015 года в городе прошли несколько кофе-ориентированных мероприятий, в том числе Coffee Fest, нация бариста и Caffeine Crawl. Портленд отвечает за производство кофейной компании Stumptown Coffee Roasters, которая начала экспортировать свой продукт в азиатские кафе.

3) Бостон, Массачусетс

Потребление кофе в Бостоне является плодовитым. Бостонский медицинский центр подсчитал, что 15% малышей в Бостоне пьют кофе вместе со своими родителями. По сравнению с другими крупными мегаполисами в У.S., Бостон тратит в среднем больше на кофе, чем в любом другом городе, включая Сиэтл, причем расходы на кофе на 17% выше, чем в среднем по стране.

4) Сан-Франциско, Калифорния

Культура кофе в Сан-Франциско благоприятствует небольшим стартапам и независимым магазинам на больших цепях, а любители кофеина, как известно, стоят в исчерпывающих длинных очередях, чтобы получить тщательно изготовленные чашки. Город принимает четвертую по величине концентрацию независимых магазинов в стране. Компания Blue Bottle Coffee, базирующаяся в Сан-Франциско, собрала 26 миллионов долларов в 2014 году, чтобы расширить однокамерные варочные фабрики, чтобы удовлетворить местные предпочтения. Это значительная цифра для цепочки, в которой есть 18 мест.

5) Провиденс, Род-Айленд

В Провиденсе состоялась конференция середины Атлантического океана, двухдневное мероприятие по специальным кофейным ростерам. В Провиденсе и его близлежащих городах есть более 50 независимых кафе, и в этом районе самая высокая концентрация кафе и магазинов пончиков на душу населения в стране. Культура кофе в Провиденсе обязана своей склонностью к ряду колледжей в этом районе и близости Род-Айленда к напитку.