Ожидается, что в 2015 году общая стоимость баров, таверн и ночных клубов в Соединенных Штатах составит более 24 млрд. Долл. США. Из общего объема продаж 42% составляют пиво, 31% а оставшиеся 27% составляют продукты питания и другие продажи. Средний доход на одного сотрудника за создание бара составляет примерно 64 долл. США, что делает его привлекательным для предпринимателя. Тем не менее, в США только 65, 000 бар и барные заведения. Это означает, что в отрасли наблюдается высокая насыщенность, что затрудняет владение успешным баром. Тем не менее, важно понять экономику владения баром, чтобы оценить, является ли право собственности правильным решением.

Затраты

Затраты на запуск - это первое серьезное препятствие, которое препятствует собственности. Общая стоимость запуска для бара, который арендует или арендует его местоположение, оценивается в пределах от 110 000 до 550 000 долларов США в зависимости от размера. С другой стороны, бар, который приобретает свое местоположение и оплачивает ипотеку, имеет среднюю стартовую стоимость в размере от $ 175 000 до $ 850 000. Уже созданные бары для продажи, с другой стороны, предоставляют потенциальному владельцу затраты на запуск всего за $ 25 000 , Включая расходы на все физические активы, необходимые для запуска бара.

Также необходимы лицензии, разрешения и страхование. Все бары должны регистрироваться в состоянии эксплуатации, получать разрешения и приобретать бизнес-лицензии на продажу алкоголя. Стоимость лицензии варьируется от штата к штату и требует разных прикладных процессов. Например, Управление ликвора штата Нью-Йорк выпускает лицензии на управление алкогольным напитком в барах штата Нью-Йорк за вознаграждение в размере около 4 500 долларов США.

Другие эксплуатационные расходы необходимы для запуска и обслуживания бара. Во-первых, это продукт, который может иметь более 6 000 долларов США на продукты питания и алкоголь. При заказе запасов алкоголя рекомендуется покупать 45% пива, 40% ликера, 5% вина и 10% смесителей. Среднее значение в размере 13 000 долл. США в месяц требуется для надлежащего штатного бара среднего размера. Стоимость аренды в среднем составляет 6 000 долларов США в месяц.

Прибыль

Предполагая, что панель установлена ​​и готова к запуску, есть возможности для избыточной доходности. В то время как сумма, которую может заработать бар, зависит от размера, местоположения и других факторов, средний балл составляет от 25 000 долларов США до 30 000 долларов США в неделю. Это предполагает среднеценовые напитки в размере 8 долларов США, средние основные блюда - 13 долларов и средние закуски в размере 6 долларов США. Широко признано, что бары могут составлять от 200 до 400% на подаваемых напитках, обеспечивая привлекательную маржу для владельцев баров.

Линия экономического роста

Объединяя все числа вместе, легко понять, что необходимо для перспективы прибыли и потерь, чтобы запустить успешный бар. Во-первых, для малых и средних баров он первоначально стоит около 110 000 долларов, чтобы арендовать и подготовить место для операций.Примерно $ 4 500 требуется для лицензии на ликер, а также с меньшими затратами на получение разрешений и страхования, можно с уверенностью предположить, что требуется 5 000 долларов США. Сумма в размере $ 6 000 необходима для первоначального продукта, доведя общую стоимость до операции примерно до $ 121 000.

После того, как бар открыт для бизнеса, владелец должен потратить 13 000 долларов на персонал, 6 000 долл. США на аренду и небольшую сумму на коммунальные услуги и разные ежемесячные закупки, при этом общая сумма ежемесячных расходов составляет 20 000 долл. США. Это не включает в себя пополнение запасов, которое может выполняться периодически на меньшую сумму, чем первоначальные 6 000 долл. США. > Это означает, что средний балл имеет ежемесячные доходы в размере 25 000 долларов США, ежемесячные расходы в размере 20 000 долларов США и ежемесячную прибыль в размере 5 000 долларов США. При первоначальных инвестициях в размере 121 000 долларов владелец бара может рассчитывать выплатить себе или своим инвесторам чуть более двух лет. Тем не менее, эти цифры основаны на средних показателях и не учитывают объем пота, необходимый для запуска и запуска успешного бара.