Существующий где-то между быстрыми случайными и изысканными ужинами, быстроходная индустрия занимает быстро растущее пространство в секторе гостеприимства. Фактически, он вырос на 550% в период между 2000 и 2014 годами, и в 2014 году американцы потратили более 21 миллиарда долларов на быстрые случайные рестораны.

Отличия от фаст-фуда, быстрая случайность предоставляет потребителям свежие ингредиенты, настройку и превосходное обслуживание клиентов. Основанная в 1993 году, Chipotle (CMG CMGChipotle Mexican Grill Inc273. 53-2. 12% Создано с Highstock 4. 2. 6 ) широко признано в качестве краеугольного камня быстрая случайная индустрия. С более чем 1 600 мест по всему миру, Chipotle продолжает расти, при этом доходы увеличиваются на 27,8% с 2013 по 2014 год.

Так как Chipotle вышла в свет в 2006 году, инвесторы искали новую компанию, чтобы повторить успех Chipotle. Следующее Shake Shack (SHAK SHAKShake Shack Inc36. 98 + 3. 01% Создано с Highstock 4. 2. 6 ) IPO в 2015 году многие считают успех гамбургера суставы настроены так, чтобы имитировать Chipotle. В первый день торгов акции Shake Shack выросли на 123%, подняв рыночную капитализацию компании к северу от $ 1. 5 миллиардов. Однако, с низкой прибылью и замедлением роста, инвесторы считают, что Shack Shack будет следовать по другому пути от Chipotle.

Быстрая случайная

Основанная Дэнни Майером, Shake Shack началась в 2000 году как одна тележка для хот-догов Манхэттена и к 2015 году расширилась до более чем 60 локаций по всему миру. После успеха сопоставимых быстрых случайных учреждений, Shake Shack обеспечивает более качественную пищу и большую настройку, чем традиционные сети быстрого питания. В ведущих сетях быстрого питания средняя еда варьируется от 3 до 6 долларов США, тогда как типичная стоимость быстрой случайной еды составляет от 8 до 15 долларов США.

Даже с большими затратами продажи в сегменте быстрой случайности выросли на 11% в 2013 году, что представляет собой сдвиг в потребительских привычках и дискреционных доходах. Драйвер быстрого случайного сектора - это высокий уровень обслуживания клиентов. Мотивация лояльности сотрудников посредством комплексного обучения и приемлемой заработной платы приводит к тому, что сотрудники получают больше знаний о продуктах и ​​взаимодействуют с целями компании. Сообщается, что работники Shake Shack получают среднюю плату в размере 10 долларов США. 70, процитированный Дэнни Мейерсом как ключевой компонент успеха Shake Shack в индустрии гостеприимства.

Финансовые

Подача IPO в конце 2014 года, высококачественная модель Shake Shack оказалась весьма успешной. Всего лишь семь магазинов, открытых в 2010 году, Shake Shack вырос до 63 общих местоположений с 27 операциями за рубежом. За тот же период доходы выросли с 19 долларов. От 5 до 82 долларов. 5 млн., Что составляет 62% в год.

Однако за год до своего IPO Чипотл собрал 627 долларов. 7 миллионов доходов с примерно 453 магазинов, открытых в то время. Операционная маржа Chipotle в 2014 году составила 26,2% козырей, не принадлежащих Манхэттэну, на 22%. С маржей прибыли Manhattan, оцениваемой примерно в 30%, запланированная экспансия Shake Shack до 450 магазинов за пределами Нью-Йорка заставила инвесторов и финансовых экспертов полагать, что долгосрочный финансовый рост сократится.

Факторы риска

Первоначальный успех Shake Shack не возникает без вопросов и рисков. Имея всего 63 магазина в действии, высокая задача Shake Shack по открытию 450 магазинов подвержена риску чрезмерного расширения и резкого снижения ее прибыли. Как и сейчас, Shake Shack в значительной степени полагается на Манхэттен для получения прибыли и прибыли.

Как сообщается, местоположения на новых рынках, вероятно, будут менее прибыльными и могут нести более высокие эксплуатационные расходы, чем существующие местоположения. Кроме того, расширение Shake Shack на новые рынки подвержено риску конкуренции с аналогичными заведениями гамбургеров, в том числе недавно публично торгуемыми Прикладными ресторанами (HABT HABTThe Habit Restaurants Inc 9. 20-1. 08% Создано в Highstock 4. 2. 6 ). Подобно Shake Shack, Habit Burger Grill работает в быстром случайном секторе с 98 ресторанами и 120 долларов. 4 миллиона в доходе за 2014 год.

Итог

Вознесение Shake Shack к оценочной миллиардной компании стало неожиданностью для некоторых инвесторов. С 63 операционными магазинами во время своего IPO привлекательность Shake Shack в 2006 году была сопоставимой с конкуренцией Chipotle. Однако, с более низкой нормой прибыли за пределами Манхэттена, расширение Shake Shack на новые рынки, как ожидается, приведет к росту и рентабельности. Кроме того, благодаря расширению на новые рынки, компания должна будет установить признание бренда и конкурировать с такими быстрорастущими компаниями, как Habit Burger Grill.