По оценкам, ежедневно в мире потребляется около 5 миллиардов чашек кофе. Климаты и условия выращивания должны быть в порядке, чтобы выращивать самые популярные бобы в мире. Хотя многие из ведущих производителей кофе известны, некоторые могут стать неожиданностью.

Кофейное дерево - тропический вечнозеленый кустарник и растет между тропиками Рака и Козерога. Примерно в 70 странах производится кофе, причем подавляющее большинство поставок поступают из развивающихся стран Бразилии, Вьетнама, Колумбии, Индонезии и Эфиопии.

1. Бразилия

Производство кофе сыграло ключевую роль в продолжающемся развитии Бразилии и продолжает оставаться движущей силой экономики страны. Завод был впервые доставлен в Бразилию в начале 18 века французскими поселенцами. С ростом популярности кофе среди европейцев Бразилия быстро стала крупнейшим в мире производителем в 1840 году и с тех пор.

В 2014 году Бразилия произвела головокружение 2. 7 миллионов метрических тонн кофе, что составляло более 30% мирового производства. Около 300 000 плантаций распространены на более чем 10 000 квадратных миль бразильского ландшафта.

2. Вьетнам

Относительно новый для международной торговли кофе Вьетнам быстро стал одним из крупнейших производителей, уступая только Бразилии. В 1980-х годах коммунистическая партия делала ставку на нацию на кофе, и каждый год 1990-х годов производство кофе увеличивалось на 20-30%, полностью превращая экономику страны. В 2014 году Вьетнам произвел 1,65 млн. Тонн кофе.

Вьетнам нашел нишу на международном рынке, сосредоточившись прежде всего на менее дорогостоящем бобах robusta. Бобы Robusta могут иметь до двух раз больше кофеина в виде бобов арабики, давая кофе более горький вкус. Если вам нравится экономить деньги на чашечке Джо и просто ищут трюк с кофеином, есть хороший шанс, что ваш кофе из Вьетнама.

3. Колумбия

Популярная рекламная кампания Национальной федерации производителей кофе в Колумбии с участием вымышленного кофейного фермера по имени Хуан Вальдес помогла бренду Колумбия стать одной из самых известных стран, производящих кофе. Колумбия известна своим качественным кофе и в 2014 году произвела 696 000 метрических тонн.

Некоторые считают, что колебания климата негативно повлияли на производство колумбийского кофе, так как с 1980 по 2010 годы увеличились температуры и количество осадков. Колумбия по-прежнему остается самой высокой - продюсирующая нация бобов арабика, а миллионы во всем мире предпочитают ее мягкий, хорошо сбалансированный вкус.

4. Индонезия

Несмотря на то, что Индонезия не так хорошо известна, как другие страны для кофе, идеальное место и климат Индонезии помогли ей стать вторым по величине экспортером фасоли робуста в мире, производя 411 000 метрических тонн кофе в 2014 году.Индонезийская кофейная промышленность состоит из 1. 5 миллионов независимых фермерских хозяйств и нескольких крупных операций.

Индонезия производит несколько видов высокопрофессиональных сортов кофе, наиболее интересным из которых является Копи Лувак. Собранные из фекалий азиатских пальмовых циветт, бобы имеют отличительный и понятный уникальный вкус. Процесс сбора и уборки бобов довольно мал, чтобы сказать наименее, и результат - один из самых дорогих кофейных зерен в мире.

5. Эфиопия

История Эфиопии с кофе проходит вплоть до самого начала, так как первый кофейный завод арабика был найден там в девятом веке. Согласно легенде, козел-пастух обратил внимание на растение, когда он осознал энергичный эффект, который он оказал на свое стадо.

Завод с тех пор играет неотъемлемую роль в развитии экономики Эфиопии. Эфиопия является крупнейшим производителем кофе в Африке и в 2014 году произвела 390 000 метрических тонн кофе. Эфиопия 1. 2 миллиона мелких фермеров вносят более 90% продукции, и примерно 15 миллионов эфиопов зависят от кофейной промышленности для получения средств к существованию.