Если у вас возникли проблемы с соблюдением бюджета вашей бытовой бакалеи, не прекращайте покупать более дорогие здоровые продукты в пользу дешевых нездоровых продуктов. Вместо этого начните искать продукты, которые являются питательными и доступными. (Чтобы помочь вам сохранить историю продуктов, ознакомьтесь с Карта для экономии продуктовых магазинов .)

Учебное пособие: Основы бюджетирования

Вот шесть, чтобы вы начали:

Яблоки
«Яблоки - самая совершенная еда природы, они делают для энергичной закуски и содержат большое количество растворимой клетчатки, а это означает, что они хорошо справляются с регулированием уровня сахара в крови», - говорит Кристин Юбенкс, CHHC, диетолог и тренер здоровья для сайта Love and Tomatoes.

Волокно наполняет вас меньшим количеством калорий, замедляет переваривание и уменьшает всасывание жира и калорий. Он также предотвращает заболевание, а продукты с высоким содержанием клетчатки также имеют высокий уровень в других важных питательных веществах. Потребление 35-40 г клетчатки в день идеально, но большинство людей получают менее 10 г. Яблоки также недороги и имеют более длительный срок хранения, чем большинство свежих продуктов.

Бобы
«Высокое содержание клетчатки и жира с низким содержанием жира - отличный источник белка», - говорит Джеки Келлер, шеф-повар Le Cordon Bleu и основатель основанного в Лос-Анджелесе здорового подача еды NutriFit. «Они поставляют большое количество цинка, клетчатки и магния. Бобы также чрезвычайно универсальны и недороги и могут быть ключевым ингредиентом супов, салатов, чили и многих основных или гарниров», добавляет она.

По словам Моники Рейнагель, ведущей подкаста «Питания Дива» и автора книги «Секреты диеты Диеты для здоровой диеты», «Бобы - очень экономичный источник белка, особенно если вы их покупаете сухие. Замачивая их в горшке с высоким содержанием тепла, вы можете значительно ускорить процесс регидратации ».

« Однако бобы не являются полным белком, поэтому вам нужно есть их вместе с целым зерном, как коричневый рис, для лучшего питания », добавляет Рейнагель.

Brown Rice
«Чтобы сделать белый рис, процесс измельчения удаляет первые несколько слоев зерна, где живут все питательные вещества. Коричневый рис - цельное зерно. Обработка коричневого риса удаляет только корпус, сохраняя питательной ценности зерна », говорит Кэрол Коттрилл, CNC.« Коричневый рис содержит больше клетчатки и предоставляет вам необходимые минералы, такие как магний и цинк », добавляет она.

Коричневый рис занимает много времени, чтобы готовить, но не требует вашего внимания. На самом деле, это требует еще меньше усилий, чем макароны. Вам не нужно ждать, пока вода кипит; вы добавляете рис и воду в банк одновременно. Бросьте некоторые специи в горшок, чтобы добавить аромат недорого.

Сладкий картофель
Vilasi Venkatachalam, MSc, MS и RD, говорит, что сладкий картофель является одним из пяти лучших продуктов, которые вы покупаете, если ищете мягкие изменения в подушках для дивана.Она рекомендует этим клубням быть богатыми каратеноидами и клетчаткой и сладким вкусом. Среди других недорогих и полезных овощей она предлагает капусту, редис и лук.

Когда вы покупаете овощи, имейте в виду, что обработка может влиять на их пищевое содержание. По словам Рейнагеля, консервированные овощи имеют меньше питательных веществ, чем свежие или замороженные овощи. Процесс консервирования требует высоких температур для стерилизации продукта, чтобы сделать его стабильным при хранении, а овощи сидят в жидкости в баночках. Оба этих аспекта консервирования вызывают потерю питательных веществ. Консервированные овощи также обычно выше в натрие, чем их свежие или замороженные аналоги.

Консервированные сардины
«Многие люди, которые превращают свой нос в эту маленькую рыбу, никогда не отдавали ей должного внимания», - говорит Джанэл Оврут Фанк, MS, RD и LDN. «Консервированные сардины недороги, но загружены белков и сердечно-жирных омега-3 жиров, что позволяет легко получать рекомендуемые две порции в неделю здоровой рыбы сердца в наших рационах ».

Консервированные сардины намного дешевле, чем здоровые лосося, и они легко магазин. Funk рекомендует без костей, без кожи, масляные сардины для новичков. «У них светлая, шелушащаяся текстура похожа на консервированный тунец и приятный соленый аромат, который хорошо сочетается с кубиками помидоров или оливок», - говорит она. Попробуйте смешивать их в томатные соусы или запеканки. Сардины, у которых есть кости, также являются хорошим источником кальция.

Обычный йогурт
Обычный йогурт может быть намного дешевле, чем ароматизированный йогурт, потому что он продается в больших контейнерах. Это также здоровее, потому что оно несладко. Обычный йогурт с низким содержанием калорий, высоким содержанием кальция и имеет приличное количество белка. Если вы считаете его мягким по отдельности, добавьте свой подсластитель или фрукты.

Рэнди Рабнет (Randy Rabnet), автор книги «Восхитительный для жизни: ваш ежедневный путеводитель по созданию быстрого и здорового питания», рекомендует йогурт или кефир.

«Вместо того, чтобы получать все свои молочные продукты из молока, попробуйте естественные ферментированные версии, которые не только обеспечат преимущества молока, но и помогут повысить иммунитет», - говорит он. «Будьте осторожны, чтобы выбрать то, что не содержит искусственные цвета, ароматизаторы и сильно очищенные подсластители », - добавляет он.

The Bottom Line
Вам не нужно прибегать к употреблению нездоровой пищи, потому что цены на продовольственные товары растут. Вам просто нужно выучить несколько трюков, чтобы получить хорошее питание с бюджетом.