Весь рынок продуктов питания (WFM) впервые был открыт в 1980 году как большой магазин здоровой пищи в Остине, штат Техас. За эти годы бакалейщик вырос до более чем 360 магазинов в США и за рубежом. Компания продает только натуральные продукты, стремится к устойчивости и часто упоминается как топ-компания для работы.

Однако, весь рынок продуктов питания не лишен своих критиков. Компания получила прозвище «Whole Paycheck» из-за ее высоких цен, и на протяжении многих лет компания неоднократно обвинялась в вводящих в заблуждение клиентов. Вся обманка Whole Foods охватывала все, от чего именно означает компания, когда она называет что-то естественное, к ее гомеопатическим требованиям, а в последнее время - о чрезмерной зарядке клиентов.

Предполагаемая надбавка

В 2014 году Whole Foods выплатила почти 800 000 долларов США штрафам в калифорнийские города после того, как их обвинили в чрезмерной зарядке клиентов. Претензии варьировались от сотрудников, не уступающих весу контейнера при продаже навальных предметов, гастрономам продавая продукцию куском вместо фунта, а также служащим для предварительной маркировки контейнеров, а затем заполняя их различными (иногда меньшими) количествами продукта.

В 2015 году, по другую сторону страны, Whole Foods обвинили в аналогичной практике. В Нью-Йорке Департамент по вопросам потребителей (DCA) объявил, что в ходе продолжающегося расследования 89% проверенных продуктов Whole Foods не прошли федеральные правила отклонения веса. В исследовании было рассмотрено 80 различных продуктов, которые были предварительно упакованы, и результаты были похожи на результаты в Калифорнии - неправильно взвешенные упаковки и предварительно напечатанные этикетки, которые были заполнены после взвешивания.

Whole Foods опубликовала заявление, не согласившееся с заявлением, и утверждает, что DCA использует средства массовой информации, чтобы принудить бакалейщика платить большие штрафы. Штрафы за неправильную маркировку начинаются с 950 долларов за первое нарушение и могут доходить до 1 750 долларов за дальнейшие преступления. С DCA, утверждающим, что тысячи продуктов были неправильно маркированы, Whole Foods может столкнуться с штрафами до нескольких миллионов долларов - относительно ничего по сравнению с рекордными 4 долларами. 7 миллиардов в продажах Q1 в 2015 году. (Подробнее см. Ниже: Вся еда: как будет распространяться реакция на ценовой зонд? )

Было ли это преднамеренным?

Вся еда сталкивается с усилением конкуренции. С Wal-Mart Stores Inc. (WMT WMTWal-Mart Stores Inc88. 70-1. 09% Создано с Highstock 4. 2. 6 ) и другими крупными продуктовыми цепочками, представляющими органические и натуральные продукты на более низкие цены, Whole Foods теряет свою заботу о здоровье, покупает ценную клиентуру. Стремясь увеличить прибыль, Whole Foods снижала цены в течение многих лет, а в 2015 году компания объявила об открытии новой более дешевой сестринской сети для привлечения молодых покупателей.(Подробнее см. Ниже: 5 вещей, которыми руководствуется все управление продуктами .)

Учитывая снижение роста продаж и прибыли за последние несколько лет, неудивительно, что компания попытается Еще несколько долларов от его клиентов? Существует аргумент в пользу того, что обычные покупатели на Whole Foods не ценят цены - магазин известен своими высокими ценами и по-прежнему упаковывается с клиентами каждый день. Поскольку цены на продукты питания растут по всей стране, как потребители узнают, связано ли недавнее увеличение пакета куриных тендеров из-за неправильного взвешивания или из-за того, что курица дороже? Сколько потребителей уделяет достаточное внимание тому, что они покупают, даже заметив рост цен на отдельные товары?

Жалобы на переработку сотрудников Whole Foods можно найти в Интернете. При средней зарплате около $ 11 / час Whole Foods, безусловно, ожидает много своих сотрудников. Неисправная шкала, поспешный сотрудник, который печатает ярлыки раньше времени, работник, который не тратит время на вычитание веса контейнера - это все возможные человеческие ошибки, которые могут привести к чрезмерным претензиям со стороны DCA. (Подробнее см. Ниже: Ценообразование на всю продукцию: ошибка или ошибка? )

Нижняя линия

Конечно, вся еда перегружает своих клиентов; вся его бизнес-модель основана на предоставлении эксклюзивных продуктов богатой клиентуре. Прибыль компании отражает то, что клиенты более ценны, чем большинство, и что они готовы тратить больше денег на продукты Whole Foods, чем на те же продукты в других магазинах.

В 2015 году Q1, Whole Foods имела чистую прибыль в размере 4,3%, The Kroger Company (KR KRKroger Co21. 33-0. 79% Создано с Highstock 4. 2. 6 >) имела чистую маржу 1. 87%, а Wal-Mart имела чистую маржу в размере 2. 91%, которая включает в себя более прибыльные, не-продуктовые отделы. На самом деле, по данным Института маркетинга продуктов питания, продуктовые магазины имеют среднюю чистую прибыль в размере 1,3%. Между повышенным давлением со стороны конкурентов, предлагающим также натуральные и органические продукты, давление со стороны акционеров на увеличение продаж и давление на своих сотрудников, чтобы быть как можно более эффективным, неудивительно, что Whole Foods ищет способы сохранить рентабельность. С возможными мечеными штрафами, которые могут быть бледны по сравнению с потенциальной степенью прибыли от этих неудачных практик, возможно, маловероятно, что Whole Foods уделяет много внимания и ресурсов для решения этой проблемы.